- 196 ml (1 brik peq.) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 1 pastilla de Caldo de verduras MAGGI
preparación
Pelar los puerros y las zanahorias y cortar en rodajas.
Calentar el aceite y rehogar las verduras a fuego suave durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Disolver la pastilla de caldo en el agua caliente y verter el caldo. Cocer a fuego medio unos 15 minutos, con la olla tapada (hasta que las zanahorias estén tiernas). Añadir la pimienta. Separar medio vaso del caldo de la cocción.
Añadir la leche evaporada, y triturar hasta dejar una crema fina. Ir añadiendo el caldo reservado, hasta dejar la consistencia deseada. Rectificar de sal si es necesario.
consejo culinario
Freír unas tiritas de puerro para decorar.
Cómo servir el plato según la edad
A la hora de servir el plato ten en cuenta que la cantidad de comida varía según la edad.
Para que tengas una idea orientativa, estas son las medidas recomendadas:
Cantidad para un adulto Llenar el plato por completo
Cantidad para niños >3 a 6 años Llenar el plato hasta un poco más de la mitad
Cantidad para niños de 7 a 12 añosLlenar el plato sin llegar a completarlo
Cantidad para adolescentes Llenar el plato por completo y un poco más
Hortalizas
Sopas, Purés y Cremas
Verduras
