Saltear los champiñones el en aceite, unos 15 minutos a fuego medio, hasta que estén ligeramente dorados. Salpimentar y reservar.
Batir los huevos, sazonarlos con sal y mezclarlos con la leche evaporada. Poner la mantequilla en una sartén, añadir los huevos batidos y cocer a fuego medio, removiéndolos con las varillas sin parar, unos 5 minutos, hasta que empiecen a cuajarse.
Mezclar los huevos con los champiñones y calentarlo todo junto unos segundos.
consejo nutricional
El huevo es un alimento muy nutritivo, económico y recomendable para todas las edades. Contiene proteínas de un perfil nutricional óptimo para las necesidades del organismo, vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, con efecto protector de la salud ocular.
consejo culinario
Espolvorear con perejil picado, cebollino, etc.
Cómo servir el plato según la edad
A la hora de servir el plato ten en cuenta que la cantidad de comida varía según la edad.
Para que tengas una idea orientativa, estas son las medidas recomendadas:
Cantidad para un adulto Llenar el plato por completo
Cantidad para niños >3 a 6 años Llenar el plato hasta un poco más de la mitad
Cantidad para niños de 7 a 12 añosLlenar el plato sin llegar a completarlo
Cantidad para adolescentes Llenar el plato por completo y un poco más
Huevos
