- Media
- 80 min
- 6
Ten en cuenta que la cantidad de comida varía según la edad
¿Cómo puedo servir el plato?prepara esta receta
ingredientes
- - 400 ml de IDEAL Avena
- - 250 g de zanahoria
- - 150 g de cebolla
- - 1 cucharada de aceite de oliva + aceite para freír
- - sal
- - pimienta blanca
- - nuez moscada
- - 65 g de harina
- - 50 g de margarina
- - 120 g de pan rallado
- - harina de garbanzo para rebozar + 60 g para la mezcla de harina de garbanzos y agua
- - 120 ml de agua
preparación
Pelar la zanahoria y picarla. Calentar 1 cucharada de aceite en una cazuela y añadir la zanahoria. Dejar cocinar a fuego suave unos 5 min,
Añadir la cebolla cortada en brunoise y dejar unos 10 min más. Retirar y en la misma cazuela añadir la margarina y la harina. Rehogar durante unos 2-3 min hasta que se dore.
Añadir la IDEAL avena y una pizca de sal e ir removiendo con unas varillas continuamente hasta que alcance el punto de ebullición, unos 4-5 min.
Añadir la zanahoria y la cebolla a la bechamel y mezclar. Cocinar durante unos 10 min, a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
Dejar enfriar en la nevera tapado con film transparente tocando la masa.
Batir con unas varillas el agua con 60 g de harina de garbanzo, sin que queden grumos.
Formar las croquetas y rebozar pasando primero por harina de garbanzo, la mezcla de harina de garbanzo y agua, pan rallado y de nuevo por la mezcla de agua y harina de garbanzo y pan rallado.
Si durante el proceso de rebozado, la mezcla de harina de garbanzos y agua espesa demasiado, añadir un poco de agua a esa mezcla.
Freír en abundante aceite caliente y pasar a un plato con papel de cocina para que absorva el exceso de aceite.
consejo culinario
Añadir curry al gusto a la masa.
Cómo servir el plato según la edad
A la hora de servir el plato ten en cuenta que la cantidad de comida varía según la edad. Para que tengas una idea orientativa, estas son las medidas recomendadas:
- Cantidad para un adulto Llenar el plato por completo
- Cantidad para niños >3 a 6 años Llenar el plato hasta un poco más de la mitad
- Cantidad para niños de 7 a 12 años Llenar el plato sin llegar a completarlo
- Cantidad para adolescentes Llenar el plato por completo y un poco más
raciones y nutrición
información nutricional
- hidratos
- 45%
- 36 gr.
- 144 Kcal
- grasas
- 45%
- 16 gr.
- 144 Kcal
- proteínas
- 10%
- 7 gr.
- 28 kcal
INFORMACIÓN NUTRICIONAL ADICIONAL
Azúcares7,00 gr.
Fibra4,00 gr.
Grasas Saturadas3,00 gr.
Sal1,00 gr.
raciones diarias y semanales que aporta esta receta
Aporte según recomendación diaria:
-
Lácteos
-
Frutas y Verduras
-
Cereales y tubérculos
Aporte según recomendación semanal:
-
Huevos
-
Carnes
-
Legumbres
-
Pescados