¿Empezamos? Con la Guía Fácil de Nestlé Menú Planner aprenderás a planificarte y a llevar una dieta equilibrada y variada. ¡Vamos allá!

Tortilla de patatas vegana con cebolla

Imagen de Tortilla de patatas vegana con cebolla Patatas
  • Fácil
  • 50 min
  • 4

Ten en cuenta que la cantidad de comida varía según la edad

¿Cómo puedo servir el plato?

prepara esta receta

ingredientes

  • - 57 g (1/2 sobre) de Puré de patatas MAGGI
  • - 400 g de cebolla
  • - 40 g de harina de garbanzos
  • - 20 g de harina de maíz
  • - 5 ml de vinagre de manzana
  • - 3 cucharadas aceite de oliva + un poco para engrasar el plato
  • - 1/2 cucharadita de café de bicarbonato
  • - 250 ml de agua
  • - sal

preparación

Pelar y cortar la cebolla en juliana.

Rehogarla a fuego bajo en una sartén antiadherente, con 2 cucharadas de aceite y una pizca de sal, durante 20-25 minutos tapada, e ir removiendo de vez en cuando.

Agregar los copos de puré de patatas removiendo para que se integre bien.

En un bol añadir el agua, la harina de garbanzo, la harina de maíz, el vinagre, una pizca de sal y mezclar hasta tener una mezcla homogénea. Añadir la mezcla de cebolla y puré y mezclar ligeramente sin llegar a integrar.

Calentar a fuego medio una sartén de 20 cm con 1 cucharada de aceite de oliva, añadir la mezcla y dejar cocinar unos 8-10 min por cada lado. Para darle la vuelta a la tortilla utilizar un plato con un poco de aceite y agua.

consejo culinario

Una vez hecha, añadir sal kala namak al gusto.

Cómo servir el plato según la edad

A la hora de servir el plato ten en cuenta que la cantidad de comida varía según la edad. Para que tengas una idea orientativa, estas son las medidas recomendadas:

  • Cantidad para un adulto
    Plato lleno
    Llenar el plato por completo
  • Cantidad para niños >3 a 6 años
    Plato lleno más allá de la mitad
    Llenar el plato hasta un poco más de la mitad
  • Cantidad para niños de 7 a 12 años
    Plato casi lleno
    Llenar el plato sin llegar a completarlo
  • Cantidad para adolescentes
    Plato lleno y un poco más
    Llenar el plato por completo y un poco más
Logotipo de Nutriplato
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raciones y nutrición

información nutricional

197 kcal / ración, de las cuales:
  •  
  • hidratos
  • 56%
  • 28 gr.
  • 112 Kcal
  •  
  • grasas
  • 36%
  • 8 gr.
  • 72 Kcal
  •  
  • proteínas
  • 8%
  • 4 gr.
  • 16 kcal
  Información nutricional adicional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL ADICIONAL

Azúcares9,00 gr.

Fibra5,00 gr.

Grasas Saturadas1,00 gr.

Sal0,00 gr.

raciones diarias y semanales que aporta esta receta

Aporte según recomendación diaria:

  • Lácteos
  • Frutas y Verduras
  • Cereales y tubérculos

Aporte según recomendación semanal:

  • Huevos
  • Carnes
  • Legumbres
  • Pescados