¿Empezamos? Con la Guía Fácil de Nestlé Menú Planner aprenderás a planificarte y a llevar una dieta equilibrada y variada. ¡Vamos allá!

Ensalada de patatas, salmón y habas

Imagen de Ensalada de patatas, salmón y habas Ensaladas Patatas Pescados y Mariscos Tubérculos Verduras
  • Fácil
  • 30 min
  • 4-6

Ten en cuenta que la cantidad de comida varía según la edad

¿Cómo puedo servir el plato?

prepara esta receta

ingredientes

  • - 750 g de patatas nuevas pequeñas
  • - 100 g de habas frescas (desgranadas)
  • - 200 g de salmón ahumado
  • - Mayonesa Ideal: 50 ml de Leche evaporada para cocinar IDEAL
  • - 50 ml (3/4 vaso) de aceite de oliva suave
  • - 50 ml (1/4 vaso) de aceite de girasol
  • - 1 limón
  • - 1 cucharada de eneldo picado
  • - sal
  • - hojas de rúcula

preparación

  • Poner la leche Ideal, los dos tipos de aceite, unas gotas de zumo de limón y una pizca de sal en un recipiente alto y batirlo unos minutos con el brazo eléctrico hasta obtener una mayonesa ligada. Añadir el eneldo y dejarla enfriar.
  • Cocer las patatas sin pelar en agua con sal hasta que estén tiernas (unos 10 minutos) o en el microondas. Pelarlas cuando estén tibias y cortarlas en rodajas.
  • Mezclarlas con el salmón cortado en tiritas, las habas crudas y la mayonesa Ideal. Agregar por último unas hojas del rúcula.

consejo nutricional

Un plato con todo el sabor y beneficios de la cocina mediterránea con grasas muy beneficiosas para el corazón.

Cómo servir el plato según la edad

A la hora de servir el plato ten en cuenta que la cantidad de comida varía según la edad. Para que tengas una idea orientativa, estas son las medidas recomendadas:

  • Cantidad para un adulto
    Plato lleno
    Llenar el plato por completo
  • Cantidad para niños >3 a 6 años
    Plato lleno más allá de la mitad
    Llenar el plato hasta un poco más de la mitad
  • Cantidad para niños de 7 a 12 años
    Plato casi lleno
    Llenar el plato sin llegar a completarlo
  • Cantidad para adolescentes
    Plato lleno y un poco más
    Llenar el plato por completo y un poco más
Logotipo de Nutriplato
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raciones y nutrición

información nutricional

320 kcal / ración, de las cuales:
  •  
  • hidratos
  • 27%
  • 22 gr.
  • 88 Kcal
  •  
  • grasas
  • 56%
  • 20 gr.
  • 180 Kcal
  •  
  • proteínas
  • 17%
  • 13 gr.
  • 52 kcal
  Información nutricional adicional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL ADICIONAL

Azúcares3,00 gr.

Fibra4,00 gr.

Grasas Saturadas3,00 gr.

Sal2,00 gr.

raciones diarias y semanales que aporta esta receta

Aporte según recomendación diaria:

  • Lácteos
  • Frutas y Verduras
  • Cereales y tubérculos

Aporte según recomendación semanal:

  • Huevos
  • Carnes
  • Legumbres
  • Pescados