¿Empezamos? Con la Guía Fácil de Nestlé Menú Planner aprenderás a planificarte y a llevar una dieta equilibrada y variada. ¡Vamos allá!

Ensalada de manzanas y nueces

Imagen de Ensalada de manzanas y nueces Ensaladas
  • Fácil
  • 30 min
  • 4-6

Ten en cuenta que la cantidad de comida varía según la edad

¿Cómo puedo servir el plato?

prepara esta receta

ingredientes

  • - 2 Yogures natures NESTLÉ
  • - 300 g de lechuga
  • - 300 g de endibias
  • - 100 g de nueces
  • - 400 g de manzanas rojas
  • - 400 g de manzanas verdes
  • - 1 huevo
  • - 1 limón
  • - 6 cucharadas de aceite de oliva
  • - Sal
  • - Pimienta (sin gluten)

preparación

Preparación: Lavar y escurrir las hojas de lechuga y endibias. Cortar las hojas en trocitos regulares.

Hervir el huevo 10 min.

Lavar las manzanas y cortar en cuartos sin pelar (utilizar 1/2 limón para rociar las manzanas y no oscurezcan). Retirar el corazón y partir cada 1/4 en 3 en forma de gajo.

Poner yogures en un bol y añadir zumo de 1/2 limón, aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. Mezclar bien hasta obtener una salsa ligada.

Montar la ensalada con lechuga, endibias, manzanas y nueces.

consejo nutricional

Una idea de ensalada muy nutritiva, baja en colesterol, fuente de fibra, calcio, vitaminas y minerales. La manzana es una de las frutas con un contenido más elevado en pectina, una fibra soluble suave que favorece la eliminación de colesterol y regula la función intestinal.

consejo culinario

Rociar con la salsa de yogur y añadir por encima huevo duro rallado.

Cómo servir el plato según la edad

A la hora de servir el plato ten en cuenta que la cantidad de comida varía según la edad. Para que tengas una idea orientativa, estas son las medidas recomendadas:

  • Cantidad para un adulto
    Plato lleno
    Llenar el plato por completo
  • Cantidad para niños >3 a 6 años
    Plato lleno más allá de la mitad
    Llenar el plato hasta un poco más de la mitad
  • Cantidad para niños de 7 a 12 años
    Plato casi lleno
    Llenar el plato sin llegar a completarlo
  • Cantidad para adolescentes
    Plato lleno y un poco más
    Llenar el plato por completo y un poco más
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raciones y nutrición

información nutricional

273 kcal / ración, de las cuales:
  •  
  • hidratos
  • 20%
  • 14 gr.
  • 56 Kcal
  •  
  • grasas
  • 69%
  • 21 gr.
  • 189 Kcal
  •  
  • proteínas
  • 11%
  • 7 gr.
  • 28 kcal
  Información nutricional adicional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL ADICIONAL

Azúcares13,00 gr.

Fibra5,00 gr.

Grasas Saturadas3,00 gr.

Sal1,00 gr.

raciones diarias y semanales que aporta esta receta

Aporte según recomendación diaria:

  • Lácteos
  • Frutas y Verduras
  • Cereales y tubérculos

Aporte según recomendación semanal:

  • Huevos
  • Carnes
  • Legumbres
  • Pescados