¿Empezamos? Con la Guía Fácil de Nestlé Menú Planner aprenderás a planificarte y a llevar una dieta equilibrada y variada. ¡Vamos allá!

Ensalada de couscous mediterránea

Imagen de Ensalada de couscous mediterránea Ensaladas
  • Fácil
  • 30 min
  • 4-6

Ten en cuenta que la cantidad de comida varía según la edad

¿Cómo puedo servir el plato?

prepara esta receta

ingredientes

  • - 1 pastilla de Caldo de Verduras MAGGI
  • - 350 g de Couscous
  • - 250 g de tomates cherry
  • - 50 g de aceitunas negras
  • - 100 g de queso feta
  • - 200 g (1 unidad) de berenjena
  • - 1 limón
  • - 6 cucharadas de aceite de oliva
  • - 3 cucharadas de vinagre de jerez
  • - cebollino
  • - perejil
  • - sal
  • - pimienta

preparación

  • Poner la berenjena cortada en láminas un poco gruesas a lo largo, en una bandeja de horno y asarla unos 10 minutos hasta que esté ligeramente dorada.
  • Colocar los tomates cherry a su lado en la bandeja, rociarlos con un poco de aceite y asar todo junto unos 5 minutos más. Dejar enfriar tapado y cortar la berenjena en dados.
  • Disolver la pastilla de caldo en ½ l de agua caliente y añadir zumo de limón y un poco de pimienta.
  • Poner el couscous en un bol, verter el caldo, dejar reposar unos 10 minutos para que los granos se hinchen, mover con un tenedor ya añadir la berenjena, las aceitunas laminadas, el queso feta cortado en dados, los tomates cherry y espolvorear con perejil picado.
  • Aliñar con aceite, vinagre y rectificar de sal y pimienta.

 

consejo nutricional

Una apetitosa y equilibrada receta cardiosaludable, rica en calcio, baja en colesterol y con grasas monoinsaturadas que protegen tus arterias.

Cómo servir el plato según la edad

A la hora de servir el plato ten en cuenta que la cantidad de comida varía según la edad. Para que tengas una idea orientativa, estas son las medidas recomendadas:

  • Cantidad para un adulto
    Plato lleno
    Llenar el plato por completo
  • Cantidad para niños >3 a 6 años
    Plato lleno más allá de la mitad
    Llenar el plato hasta un poco más de la mitad
  • Cantidad para niños de 7 a 12 años
    Plato casi lleno
    Llenar el plato sin llegar a completarlo
  • Cantidad para adolescentes
    Plato lleno y un poco más
    Llenar el plato por completo y un poco más
Logotipo de Nutriplato
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raciones y nutrición

información nutricional

363 kcal / ración, de las cuales:
  •  
  • hidratos
  • 49%
  • 45 gr.
  • 180 Kcal
  •  
  • grasas
  • 37%
  • 15 gr.
  • 135 Kcal
  •  
  • proteínas
  • 14%
  • 12 gr.
  • 48 kcal
  Información nutricional adicional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL ADICIONAL

Azúcares6,00 gr.

Fibra5,00 gr.

Grasas Saturadas2,00 gr.

Sal2,00 gr.

raciones diarias y semanales que aporta esta receta

Aporte según recomendación diaria:

  • Lácteos
  • Frutas y Verduras
  • Cereales y tubérculos

Aporte según recomendación semanal:

  • Huevos
  • Carnes
  • Legumbres
  • Pescados