Lavar y secar la kale. Utilizar solo las hojas y cortar en trozos pequeños.
Pelar la zanahoria y cortar en rodajas. Lavar, secar los rábanos y cortar en cuartos.
Pelar el aguacate y cortar en tiras (rociar con zumo de limón para que no se oxide).
Preparar el aliño y verter la mitad sobre la kale. Con las manos mezclar durante unos minutos, hasta que la kale se ablande. En una sartén caliente, preparar los Nuggets veganos unos 2’5 minutos por cada lado a fuego suave, tal como se indica en las instrucciones.
Servir la ensalada con los Nuggets veganos y el resto de aliño para añadir y mezclar en el momento de consumir.
consejo culinario
Espolvorear el aguacate con sésamo.
Cómo servir el plato según la edad
A la hora de servir el plato ten en cuenta que la cantidad de comida varía según la edad.
Para que tengas una idea orientativa, estas son las medidas recomendadas:
Cantidad para un adulto Llenar el plato por completo
Cantidad para niños >3 a 6 años Llenar el plato hasta un poco más de la mitad
Cantidad para niños de 7 a 12 añosLlenar el plato sin llegar a completarlo
Cantidad para adolescentes Llenar el plato por completo y un poco más
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